Les Artiodactyles sont un ordre de MAMMIFÈRES à nombre pair de doigts, qui marchent sur leurs ongles (sabots). Cet ordre et l'autre ordre des mammifères pourvus de sabots, les Périssodactyles, forment le groupe des ongulés. L'ordre des Artiodactyles comprend 195 espèces de mammifères principalement herbivores et regroupés en familles qui incluent les cochons, les pécaris, les hippopotames, les chameaux, les chevrotains, les CERFS, les girafes, les ANTILOPES D'AMÉRIQUE ainsi que la famille comprenant les boeufs, les moutons, les chèvres et les BISONS